Top 10 # Ung Thư Ăn Kiêng Gì Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 1/2023 # Top Trend

Thứ bảy, 24/01/2015 16:47

Người bệnh ung thư lẫn người bình thường luôn có quan niệm sai lầm phải kiêng gần như đủ mọi thứ kể cả các loại thịt. Thậm chí một số người còn cho là việc ăn chay rất tốt cho sức khỏe của người ung thư lý do là vì ăn chay không có dầu mỡ mà chỉ có rau xanh với trái cây và các loại đậu. Tuy nhiên, đó là niệm sai lầm cho việc ung thư nên kiêng ăn gì ?

Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra người bệnh ung thư có thể ăn uống gần giống như những người bình thường khác chỉ khác về thời gian ăn và tránh một số loại mà không chỉ có hại cho bệnh nhân ung thư mà còn có hại về sau cho cả những người bình thường. Vậy người mắc bệnh ung thư không nên gì ?

– Thức ăn luôn nấu quá mặn: Những người mắc bệnh ung thư không hề thích hợp với những món ăn mặn vì muối rất không tốt với người bệnh đặc biệt là bệnh ung thư dạ dày, muối tuy không thể thiếu nhưng hàm lượng muối vừa đủ độ cho vị giác cảm nhận là điều nên làm.

– Cà phê đậm: Cà phê vốn là loại dễ tiêu hóa cho người bình thường sau mỗi bữa ăn nhưng cà phê lại rất có hại cho người bị ung thư bàng quang hay tuyến tụy và là cũng là một nguyên nhân gây nên hai căn bệnh ung thư này.

– Các thức ăn lên men: các loại dấm, rồi những loại dưa muối, cà muối làm tăng sự phát triển của khối u, khiến khối u có thể lây lan nhanh hơn vì nó có chất gây ung thư khá mạnh.

– Thức ăn nhiều mỡ động vật: do các chất mỡ ở động vật có trong thịt nếu ăn nhiều sẽ làm giảm hệ miễn dịch trong cơ thể, ảnh hướng đến sự chuyển hóa của tế bào, là tác nhân chính cho các tế bào ung thư phát sinh và phát triển ra nơi khác.

– Bên cạnh đó, người bệnh ung thư tuy vẫn bổ sung thực phẩm từ thịt hàng ngày để tạo ra năng lượng và cơ bắp nhưng nên ăn một lượng ít trong khẩu phần ăn theo tiêu chuẩn 1 phần thịt thì nên ăn kèm với 3-5 phần rau xanh và 2-3 phần trái cây.

Áp dụng phương pháp ăn uống điều độ và luyện tập thường xuyên không chỉ dành cho các bệnh nhân ung thư và còn những người chưa mắc bệnh sẽ là biện pháp tốt nhất giúp kéo dài tuổi thọ và cuộc sống của bạn được thoái mái hơn.

Như chúng ta đều biết, đối với người bệnh ung thư, một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh có thêm sức đề kháng để chiến đấu với bệnh tật, cũng như có được một sức khỏe tốt nhất để tham gia các liệu pháp điều trị ung thư.

Bệnh ung thư máu cũng vậy. Bên cạnh những phương pháp điều trị ung thư máu, người bệnh cũng cần được trang bị cho mình một chế độ dinh dưỡng phù hợp để nâng cao hiệu quả của các phương pháp điều trị đó. Thậm chí, đối với một số người bệnh đã được điều trị thành công, việc áp dụng một chế độ dinh dưỡng đúng đắn còn góp phần chống lại khả năng tái phát của bệnh.

Người bệnh ung thư máu nên ăn gì?

Mỗi loại bệnh ung thư, người bệnh cần ăn những nhóm thực phẩm khác nhau. Đối với bệnh ung thư máu, những nhóm thực phẩm người bệnh nên ăn là:

Nhóm thực phẩm giàu Protein

Các nhà khoa học, cũng như các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, Protein rất quan trọng trong quá trình hồi phục sức khỏe, cũng như tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Việc bổ sung Protein sẽ giúp cho cơ thể chống lại tốt hơn các loại virus gây bệnh, hoặc khiến cơ thể có thể tự tiêu diệt các tế bào ung thư ngay từ bên trong cơ thể.

Nhóm thực phẩm giàu chất sắt

Người bệnh ung thư máu luôn rơi vào tình trạng thiếu máu. Nguyên nhân là do các tế bào bạch cầu bị đột biến do “đói” thức ăn đã tiêu diệt cả các tế bào hồng cầu, dẫn đến tình trạng thiếu máu. Do đó, việc bổ sung các thực phẩm giàu chất sắt đối với người bệnh ung thư máu cũng rất cần thiết.

Nhóm thực phẩm giàu Vitamin

Bên cạnh Protein, Vitamin cũng là nhóm dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển của hệ miễn dịch cơ thể. Thậm chí, Vitamin C còn được đánh giá là có khả năng ngăn chặn rât tốt sự xâm lấn của các tế bào ung thư trong cơ thể. Ngoài ra, Vitamin A còn đóng vai trò giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Một số vitamin khác cũng rất quan trọng như vitamin E, vitamin D, B6, B12…

Người bệnh ung thư máu kiêng ăn gì?

Bên cạnh các thực phẩm nên ăn điều độ mỗi ngày, người bệnh ung thư máu cũng cần kiêng một số loại thực phẩm không tốt cho cơ thể như:

Không ăn các loại tỏi sống, hành sống

Không ăn các loại thực phẩm có tính kích thích cao như đồ cay, chua

Không ăn các loại thịt hun khói, thịt muối, thịt lên men

Không ăn nhiều các thực phầm nướng, thực phẩm qua chế biến bằng hình thức chiên, rán

Không ăn các loại thực phẩm đóng hộp, các loại sữa đóng chai

Không ăn các loại hoa quả sấy khô

Không ăn các loại thực phẩm để quá lâu

Một số lưu ý khi chế biến thức ăn cho người bệnh ung thư máu

Không giống như người bình thường, người mắc bệnh ung thư nói chung và bệnh ung thư máu nói riêng thường rất hay mệt mỏi, chán ăn. Do đó, để người bệnh ăn ngon miệng hơn, tăng cảm giác thèm ăn, cũng như giúp cơ thể người bệnh hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn, bạn nên tuân thủ một số lưu ý sau đây khi chế biến thức ăn cho người bệnh ung thư máu:

Rửa tay thường xuyên trong quá trình chế biến, tốt hơn hết nên rửa tay với xà bông

Luôn giữ bếp ăn và nhà ăn trong trạng thái ngăn nắp, sạch sẽ, thơm tho

Ngâm nước muối đối với các loại trái cây và rau củ. Một số loại trái cây như táo, lê… nên gọt vỏ trước khi cho người bệnh ăn

Một số loại sữa và pho mai nên được tiệt trùng trước khi cho người bệnh sử dụng

Chế biến và bày biện món ăn sao cho ngon mắt, tăng cảm giác thèm ăn

Mỗi lần ăn nên lấy vừa đủ, tránh lấy quá nhiều khiến người bệnh có cảm giác chán ăn

Theo chúng tôi (tổng hợp)

Chế độ dinh dưỡng bệnh nhân ung thư tuyến giáp

Người mắc ung thư tuyến giáp phải đối mặt với nhiều phương pháp trị liệu khác nhau như phẫu thuật, xạ trị, hóa trị, khiến sức khỏe bị giảm sút. Do vậy, người bệnh cần bổ sung các thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng để có thêm sức khỏe tiếp nhận điều trị, chiến đấu với căn bệnh này.

Đồng thời, các triệu chứng như mệt mỏi, chán ăn, buồn nôn, nôn…là tác dụng phụ do hóa trị và xạ trị gây ra. Vì nó, người bệnh ăn không ngon miệng, ăn được ít hơn. Khi đó cần chọn các món ăn bệnh nhân thích, mềm, lỏng, dễ ăn và dễ tiêu hóa. Bên cạnh đó, chia nhỏ bữa ăn hàng ngày để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết hàng ngày cho người bệnh.

Người bị ung thư tuyến giáp nên ăn gì?

Thực phẩm nhiều I-ốt

I ốt là chất quan trọng tham gia vào quá trình tổng hợp hormon tuyến giáp. Do vậy, cần cung cấp đủ i ốt hàng ngày để tuyến giáp hoạt động hiệu quả hơn, giảm sự hình thành tế bào ung thư. Các món ăn giàu i ốt như rong biển, tảo biển… là thực phẩm chứa nhiều i ốt phù hợp lúc này. Tuy nhiên, cần lưu ý cung cấp lượng vừa đủ (tham khảo ý kiến bác sĩ), việc hấp thụ quá nhiều i-ốt có thể gây ra các vấn đề về tuyến giáp như gây viêm tuyến giáp làm cho các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn.

Hải sản

Để có được một tuyến giáp khỏe mạnh, các loại hải sản như tôm, cá, cua…sẽ là sự lựa chọn đúng đắn cho chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân tuyến giáp. Hải sản chứa nhiều vi chất bổ dưỡng như I-ốt, kẽm, vitamin B, omega -3… và đó là những chất giúp tuyến giáp của cơ thể khỏe mạnh hơn.

Các loại rau xanh

Rau xanh là loại thực phẩm tuyệt vời cung cấp magie và các khoáng chất cho cơ thể, các chất này đóng vai trò quan trọng trong hoạt động trao đổi chất của cơ thể và tuyến giáp. Bạn sẽ thường xuyên mệt mỏi và cảm thấy đau cơ, nhịp tim rối loạn khi cơ thể thiếu magie.

Do đó, khẩu phần ăn của bệnh nhân ung thư tuyến giáp cần bổ sung các loại rau xanh để tăng hàm lượng magie. Đồng thời, rau xanh có tác dụng điều hòa lượng chất dinh dưỡng và tránh gây táo bón cho bệnh nhân.

Các vitamin

Vitamin A, C và E là các chất chống oxy hóa hiệu quả, giúp loại bỏ những tổn thương tuyến giáp. Thịt lợn, rau lá xanh, thịt gà, trứng, các loại đậu, hải sản có vỏ cứng, mầm lúa mì, hạnh nhân, đậu Hà lan, ngũ cốc nguyên hạt,… rất giàu vitamin B, cần được bổ sung vào chế độ ăn uống để tuyến giáp hoạt động khỏe mạnh.

Nấm lim xanh

Các dược chất trong nấm lim xanh có tác dụng tiêu diệt hoặc ức chế tế bào ung thư, giảm đau, giảm tác dụng phụ do thuốc hóa trị, xạ trị gây ra trong quá trình điều trị bệnh. Đối với ung thư giai đoạn đầu, nấm lim xanh có thể dùng để hỗ trợ, kết hợp với quá trình trị liệu của Tây y để chữa trị bệnh. Còn với ung thư giai đoạn cuối, nấm lim xanh giúp ổn định và nâng cao thể trạng bệnh nhân để kéo dài sự sống.

Hoa quả, trái cây mọng nước

Các loại quả mọng vừa giàu chất oxy hóa hỗ trợ chức năng tuyến giáp và loại bỏ các tác nhân gây hại cho tuyến giáp, vừa có hàm lượng đường không quá cao không ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp.

Kẽm, đồng và sắt

Đây là các chất vi lượng cần thiết giúp chức năng tuyến giáp hoạt động tối ưu. Kẽm giúp tăng mức TSH, đồng cần thiết cho việc sản sinh hormone tuyến giáp, sắt lại hỗ trợ hoạt động tuyến giáp diễn ra hiệu quả. Bổ sung các loại thực phẩm như gan bê, nấm, củ cải và rau mồng tơi vào chế độ ăn uống hàng ngày để đảm bảo các khoáng chất này.

Thực phẩm từ sữa

Các thực phẩm từ sữa như sữa tươi, phô mai, váng sữa,… hoàn toàn không phù hợp với bệnh nhân bị u tuyến giáp vì chúng chứa khá nhiều canxi. Lượng canxi này khi hấp thu vào cơ thể có thể gây ra sự cản trở cho một số loại thuốc điều trị u tuyến giáp ảnh hưởng nghiêm trọng đến kết quả điều trị bệnh, khiến tình trạng bệnh của bệnh nhân có thể chậm tiến triển.

Nội tạng động vật

Trong nội tạng động vật có chứa nhiều axit lipoic ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp. Vì vậy đối với người bệnh tuyến giáp nếu dung nạp nội tạng động vật sẽ ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của tuyến giáp khiến bệnh trở nên nặng hơn.

Thức ăn chế biến sẵn

Đây là loại thức ăn mà người bệnh về tuyến giáp cần tránh xa. Bởi trong các loại thực phẩm chế biến sẵn thường chứa đậu tương, calo rỗng hay chất phụ gia đều không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt trong thực phẩm chế biến sẵn còn chứa hàm lượng chất béo cao, sẽ làm giảm việc sản xuất thyroxin của tuyến giáp, thậm chí giảm tác dụng của các thuốc điều trị suy giáp.

Caffeine đi vào cơ thể và sẽ dễ gây ra những triệu chứng khó chịu như nôn, cồn cào, sốt ruột, ù tai, chân run,… do chúng có tác động trực tiếp đến hệ tiêu hóa, khiến chúng trở nên yếu hơn và không hấp thu được tối đa tác dụng của thuốc điều trị khi đi vào cơ thể của bệnh nhân.

Một tác dụng không tốt của caffeine nữa đối với cơ thể, nhất là những cơ thể đang dễ rơi vào tình trạng suy nhược như người bị u tuyến giáp đó là chúng kích thích máu lên não gây áp lực cho hệ thần kinh nhiều hơn. Điều này là một trong những nguyên nhân gây mệt mỏi, tăng khả năng cao huyết áp, lo lắng mất ngủ,… rất không tốt cho bệnh nhân.

Không chỉ hỗ trợ tốt trong điều trị ung thư tuyến giáp, nấm lim xanh còn có tác dụng tốt trong điều trị ung thư tụy. Bạn có thể tìm hiểu thêm trong bài Ung thư ruột có chữa khỏi được không.

Đối với người bệnh ung thư dạ dày, chế độ ăn uống rất quan trọng. Nếu không có khẩu phần ăn khoa học hàng ngày sẽ khiến bệnh khó lành hơn, lâu khỏi bệnh. Vậy ung thư dạ dày kiêng ăn gì?

Một trong những nguyên nhân gây ung thư dạ dày phải kể đến là chế độ ăn uống không khoa học. Vì thế để cải thiện nhanh chóng tình trạng sức khỏe, người bệnh cần kiêng ăn những thực phẩm sau:

Những thực phẩm cay nóng như tiêu, tỏi, ớt và các chất phụ gia khác hoàn toàn không tốt cho người bệnh ung thư dạ dày. Nếu cứ tiếp tục sử dụng những thực phẩm này sẽ khiến bệnh nghiêm trọng hơn, ảnh hưởng tới sức khỏe.

Thực phẩm lên men là những thực phẩm như dưa muối, cà muối, thịt muối, thịt ngâm… Đây là một trong những thực phẩm dễ tạo cảm giác ngon miệng tuy nhiên các loại thực phẩm này đều làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

Đối với những người đang bị ung thư, việc sử dụng thường xuyên các loại thực phẩm này sẽ tạo điều kiện cho tế bào ung thư phát triển, ảnh hưởng tới sức khỏe. Do đó người bệnh cần kiêng hoàn toàn các thực phẩm này.

Thực phẩn chiên rán nhiều dầu mỡ

Những thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ sẽ khó tiêu hóa, chúng còn khiến tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn. Vì thế trong khi người bệnh bị ung thư dạ dày cần tránh các thức ăn này. Các món ăn của người bệnh nên hạn chế chiên rán, thay vào đó là luộc hoặc hấp…

Thực phẩm được nướng ở nhiệt độ cao

Các loại thực phẩm nướng ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra một số chất có thể gây ung thư dạ dày. Nhất là những thực phẩm khi bị nướng cháy, sẽ làm tăng nguy cơ bị bệnh ung thư. Vì vậy người bệnh cần kiêng các thực phẩm nướng ở nhiệt độ cao như thịt nướng, sườn nướng, cá nướng…

Các chất kích thích thường có trong rượu, bia, cà phê, thuốc lá… đều là những tác nhân hàng đầu gây ra bệnh ung thư dạ dày. Do đó, những người mắc bệnh ung thư không nên sử dụng rượu, bia, thuốc lá.

Người bị ung thư dạ dày cũng nên tránh sử dụng quá nhiều thức uống chứa caffein.

Thực phẩm ngọt, nhiều đường

Thực phẩm có lượng đường cao như món tráng miệng và bánh kẹo mang lại rất ít lợi ích dinh dưỡng nhưng với bệnh nhân ung thư không nên hạn chế ăn.

Thay vào đó, người bệnh cần ăn nhiều cá, rau quả, hạn chế ăn các loại thịt, nên ăn nhiều trái cây để giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Trong bữa ăn của người mắc bệnh ung thư dạ dày cần đảm bảo được chất đạm, chất béo, tinh bột, rau quả.

Chế độ ăn uống đúng cách khi bị ung thư dạ dày không những tăng cường sức khỏe mà còn giúp cải thiện sớm bệnh, tăng cơ hội điều trị thành công. Người bệnh nên ăn những thức ăn mềm được nấu chín nhừ như cháo, súp, các món hầm để người bệnh dễ hấp thu. Chia nhỏ bữa ăn trong ngày thành 6 – 7 bữa để cơ thể hấp thụ tốt hơn.

Để tìm hiểu thêm về ung thư dạ dày kiêng ăn gì, độc giả vui lòng liên hệ tổng đài 1900 558896 hoặc hotline 0904 97 0909 để được tư vấn kỹ lưỡng.